都說大午集團是真實的,要想真切感受這種真實,就要深入基層,看看員工的真實狀態,看看他們臉上的笑容、背后的汗水,那才是最真實的樣子。
為了一探究竟,我來到牧野風餐廳。其實,每天回宿舍的時候,我都會路過這里,但一次都沒進去過,我甚至不知道餐廳大門在哪里。原來,大門早已淹沒在了茂密的綠植之中,但依然無法遮擋住它的魅力。走進餐廳,花花草草,小橋流水,真是一番世外桃源之景。一道門之間,竟藏著另外一個世界。聽著餐廳一線員工們的訴說,看看餐廳的一草一木,滿眼皆是故事。
我們在偌大的餐廳里四處搜尋著素材,卻始終都無法鎖定目標,能說的、想說的實在太多,處處都是真實、鮮活的故事。我們先后采訪了前廳服務員、庫管和廚師長,每個人都講述著他們自己真實的故事,一顰一笑間,感動滿滿。
前廳的服務員和庫管大姐有些緊張,又不太善于表達,但是她們都吐露了自己的心聲——提供更好、更高效的服務;踏實做好自己份內的事。這不就是對工作最好的詮釋嗎?這不正是大午最可愛的代表嗎?這不正說明他們熱愛工作,腳踏實地嗎?這也正是我現在所需要學習的??!
廚師長楊玉朋是后廚一把手,對下,他體諒員工,為他們創建輕松愉悅的工作氛圍,讓每個員工敢于說自己的話、說真話,有問題及時解決。他堅信,大家齊心協力,餐廳一定會越做越好;對上,他更是多了一份敬重之情,敬重餐廳李經理公平公正,沒有官威,理解下級。
楊師傅是對工作嚴格要求的廚師長,提起服務行業老生常談的投訴問題時,他說牧野風餐廳供應的每道菜都嚴格把關,做到讓顧客放心,無愧于業界良心。暑假期間,牧野風餐廳每日接待上千游客。這樣超額的工作量,楊師傅也沒有疏于對服務質量的管控。他還提議我們去后廚真實地感受他們團隊工作的場景。于是,我們悄悄在后廚門外拍攝。一個上菜的小兄弟朝我們走來,看到我們,有點緊張,推著小車撞到了墻上,他身后的大姐也發現了我們,竟和他撞在了一起。畫面雖然略有滑稽,可這才是最真實的工作寫照,每一個細節都體現出大午人的精神,“小人物”也有大力量!
一天下來,我收獲滿滿,不單單是在工作上,更多地是在對人生的思考上。也許每一個“小人物”都是世界不可或缺的角色,都有舉足輕重的位置,我們不能忽視他們。只有發現生活細節中的真善美,才能讓我們變得更加真實。